Gemüse fermentieren

Sauerkraut ist wohl das bekannteste fermentierte Gemüse bei uns. Hergestellt wird es aus Weißkohl unter Zugabe weniger Zutaten durch Wilde Fermentation. Wenn einige Dinge dabei beachtet werden, ist es kinderleicht. Auch Kimchi hat vor Jahren den Weg aus Südkorea zu uns gefunden und bereichert mit einer wahren Geschmacksexplosion unseren Speiseplan.

In diesen Workshops schnibbelt, knetet und presst ihr euer saisonales Lieblingsgemüse in haushaltstaugliche Gläser. Nach Belieben könnt ihr eure Fermente mit passenden Kräutern und Gewürzen verfeinern.

Ihr erhaltet wissenswerte Informationen rund um die Milchsäuregärung. Was macht sie so gesund. Was kann schiefgehen.

Verschiedene von mir vorbereitete Fermente verkosten wir an diesen Abenden gemeinsam. Am Ende wisst ihr, das sauer nicht nur lustig macht, sondern auch lecker schmeckt und mega gesund für unseren Darm ist.

Bringt eure Gläser, Stössel und Gewichte mit, soweit vorhanden. Ansonsten können diverse Gläser vor Ort erworben werden.

Im Preis inkludiert sind folgende Leistungen:

alle Lebensmittel und notwendigen Pressellos

Mineralwasser und Schorle

Handout mit Rezepten

Veranstaltungsort ist meine Eventküche in Würdinghausen. Klein und fein bietet sie Platz für maximal 8 Personen!

Termin/e und Anmeldung hier

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