Kräuter & Gewürze pur
"No. 7 Sylli´s Kartoffeln"
Für Pfannengerichte, Suppen und Eintöpfe.
Fein aufeinander abgestimmte (Wild)Kräuter und Gewürze.
Zutaten: Zwiebelflocken, Giersch, Schnittlauch, Bärlauch, Paprika, edelsüß, Majoran, Pfeffer, schwarz, Zwiebelgranulat, geräuchert, Muskat, Lorbeerblätter
alle Zutaten stammen aus Bio-Anbau
Feine Kartoffel- Gemüsesuppe
800 g Kartoffeln schälen und in 1 cm kleine Würfel schneiden.
1 kleine Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und in
1 EL Olivenöl hellgelb anschwitzen. Die Kartoffelwürfel zugeben,
600 ml Gemüsebrühe angießen und 20 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit
250 g Gemüse (Porree, Möhre, Sellerie, Erbsen) mit
1 gehäuften EL Kräuter & Gewürze pur "No. 7 Sylli´s Kartoffeln" in
250 ml Gemüsebrühe garen.
Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind, etwa 1/3 mit etwas Brühe in einem hohen Behälten mit dem Stabmixer cremig pürieren und wieder in den Topf zurück geben. Das gegarte Gemüse mit Brühe ebenfalls zugeben und unterrühren. Mit
Ursalz oder Bärlauchwichtel abschmecken, auf Teller füllen, mit
je 1 EL Schmand, Creme fraîche oder einer veganen Alternative toppen und mit
etwas frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.